1.生長緩慢  兒童期缺鋅的早期典型表現(xiàn)是生理性生長速度緩慢。缺鋅小兒的身高體重常低于正常同齡兒，嚴重者可出現(xiàn)侏儒癥。
2.食欲降低
3.異食癖在缺鋅的小兒中，常發(fā)現(xiàn)有食土、紙張、墻皮及其他嗜異物的現(xiàn)象，補鋅后癥狀好轉。
4.免疫功能下降  實驗證明缺鋅使小兒的免疫功能受損，補鋅后各項免疫指標均有改善。
5.傷口愈合緩慢  有資料表明，鋅治療有助于傷口的愈合可促使燒傷后上皮的修復。
6.皮膚損害  表現(xiàn)為腸病性肢端皮炎，嚴重的表現(xiàn)為各種皮疹、大皰性皮炎、復發(fā)性口腔潰瘍，特征多為糜爛性對稱性，常呈急性皮炎，也可表現(xiàn)為過度角化。有部分小兒表現(xiàn)為不規(guī)則散亂的脫發(fā)，頭發(fā)呈紅色或淺色。鋅治療后頭發(fā)顏色變深。
7.眼病  眼是含鋅最多的器官，而脈絡膜及視網(wǎng)膜的含鋅量又是眼中最多的組織，所以眼對鋅的缺乏十分敏感，鋅缺乏會造成夜盲癥，嚴重時會造成角膜炎。另外，還可引起視神經(jīng)疾病和視神經(jīng)萎縮。
8.性器官發(fā)育不良  鋅有助于性器官的正常發(fā)育，血液中睪酮的濃度與血鋅、發(fā)鋅呈線性相關。所以鋅缺乏時，性器官發(fā)育不良。
9.糖尿病  鋅是胰島素的重要組成部分，每個胰島素分子中含有兩個鋅。當鋅缺乏時胰島素的活性降低，細胞膜結構的穩(wěn)定性下降，使胰腺細胞溶酶體的外膜破裂造成細胞自溶，便可引起糖尿病。