維生素的種類不同，其食物來源也不一樣，以下列舉的是幾種主要維生素的最主要的食物來源。

維生素A：動(dòng)物肝臟、奶油、雞（鴨）蛋。

胡蘿卜素：胡蘿卜、紅薯、菠菜、雪里蕻、空心菜、辣椒、莧菜。

  維生素D：奶油、蛋黃、魚肝油、動(dòng)物肝臟、海魚。

  維生素E：植物油、動(dòng)物肝、麥胚、綠葉菜、杏仁、花生。

  維生素B1：糙米、小米、玉米、豆類、花生米、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃。

  維生素B2：動(dòng)物肝臟、雞蛋、豆類、深色蔬菜、桂圓、紫菜。維生素PP：標(biāo)準(zhǔn)米、花生、葵花籽、動(dòng)物肝臟、玉米面。

  葉酸：牛肝、蛋類、蔬菜、桔子、香蕉。

  維生素B12：牛肝、豬心、臭豆腐。

心身科：趙夢云

2013-11-12